对于外婆家餐饮有限责任公司的产业发展我一直很感兴趣，因为每次去吃饭或者过门口都可以看到长长的队伍，由此看出外婆家受到顾客追捧的情形。
首先，外婆家是从一家普通的餐饮店做起，以物美价廉，舒适，迅速获得一定市场份额。考虑消费者的感受，注重顾客回头率。很多在外婆家消费的顾客，都会有 这样的感受，服务员向你推荐菜单的时候，推荐的都是饭店的招牌菜，但却不会是那些最贵的菜。有时候当客人点菜略多的时候，一旁的点菜员会提醒顾客差不多 了，不够可以再点。虽然很简单，却也很贴心，是一种整合的效果。其次，外婆家选址往往靠近一些白领集聚的地带或者相应的商业圈中，这样主要照应周边工作生 活的顾客，不但对应了饭店的客源，也缩小了顾客的就餐距离。注意开发特色菜，追求创新，满足顾客重复消费中追求变化的心理。外婆家还很讲究自己的装修风 格，每一个到店里来的顾客，几乎在它那独特的就餐中都会有一种别致的感受。最后，运用回头客，大众点评团等媒介，借助口碑效果，达成品牌的晕轮效 应。现在外婆家还着手利用电子商务平台，让未来餐馆也可以像网店卖家一样，在网上打理自己的顾客。
外 婆家的菜以物美价廉出名，人均消费在42元~45元，相比其他开在商务写字楼的餐饮店消费低一半多（如俏江南专题阅读）人均消费100元~150元）。相对低廉的价 格定位给外婆家带来了很多回头客，不仅年轻人喜欢，60、70后也很钟爱，实惠又好吃，又好，请客吃饭有面子，谁不喜欢，即使排长队也乐意。外婆家虽 然并没有刻意保持价格最低，但是却综合水准上保持低价，它最便宜的一道菜只有3元钱。当一个白领顾客在这里既可以享受到舒适品位的就餐，也可以品味到 价廉物美的菜肴，还能够得到周到的服务时，再一次的光顾几乎就成为一种必然。
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